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2019年5月14日 (火)

今年最後の山菜採り。やっぱりちょっと遅かった!

前回、4月末にコシアブラを見に行った時には、芽が出たばかりで、まだまだ早いかな?って感じでした。
あれから2週間弱、もう遅いかも、と思いましたが、とりあえず行ってみました。

まずは、一番奥地。
前回、チビっちゃいコシアブラがあった場所です。今回は、いつもの場所よりもさらに高度を上げてみました。
帽子を忘れて、タオルでほっかむりしてましたが、ハエがうるさい!
手で払いながら、登ったり降ったり。
見つからないので、いつもの場所まで下ります。

と、その途中で・・・ありました。
登ってきたときには分からなかったんですが、降るときには視点が変わるので見つかることがあるんですよね~。コシアブラ1本だけでしたが、次はここを目指して来られます。
案の定、芽というよりも葉っぱになってましたが、何とか食べられるかな?
結構大きい木になってたので、下の方の枝に付いてるのだけ採りました。
さらに、途中で、ハリギリを発見して、ゲット。天ぷらにすると、エグみがコクに変わって美味いんです。

やっといつもの場所にやってきましたが、なんと、木が見つからない。
前回なかった倒木があったりして、ちょっと変わったんでしょうか?
それっぽい木はあったんですが、芽がない。前回ちょっとだけ採って残しておいたんですが、それも見当たらない。どうしちゃったのか?周りの木も葉っぱがだいぶ大きくなっていて、見つけにくいだけだったら良いんですが・・・。
この山だけで2時間半もかけてしまったので、急いで次へ。

こちらは、昔は結構コシアブラがあったんですが、他の人にも採られてたり、木自体が少なくなってたりして、収穫がだいぶ落ちてきました。
今回もあんまり期待してなかったんですが、大きめの木を数本見つけ、何とか獲得成功。
ここのもかなりデカくなってたんですが、何とか、食べられそうです。

最後は、前回も行ったモミジガサポイントへ。
ここはある場所を知ってるので、ささっと行って、ささっと収穫。
水不足のせいか、葉っぱにツヤがなくなっていて、あれ?トリカブト?なんて一瞬思ってしまいますが、モミジガサです。
Momijigasa

で、本日の収穫。

Shukaku_1

上の段と、下の段の中央がコシアブラ。右上の5,6本は普通は採らないくらいのデカさです。その他も育ちすぎですが。右下がハリギリ、左下はモミジガサと、庭のミツバ。
ミツバはデカくなりすぎたものを採ってきました。天ぷらにすればおいしくいただけます。

ということで、こうなりました。

Tempura

天ぷら油がちょっと古くなってて、揚げすぎちゃいました。もうちょっとさっと揚げないと、せっかくの山菜の風味が飛んじゃいますね。
天ぷらは、エビとマイタケとサツマイモも追加。
コシアブラは、本数は少ないものの量が多いので、お浸しも作りました。からし醤油で食べると絶品です。
これに合わせるお酒は・・・
別途アップします。

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