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2019年4月13日 (土)

日本酒:とんぼの越冬卵と雪だるまラベル ~しぼりたて 楽風舞~ 純米吟醸酒

とんぼの越冬卵と雪だるまラベル ~しぼりたて 楽風舞~ 純米吟醸酒

特定名称:純米吟醸
精米歩合:55%
日本酒度:記載なし
酸度:記載なし
アミノ酸度:記載なし
原料米:神奈川県産楽風舞
アルコール度数:16
酒蔵:泉橋酒造(神奈川県海老名市)
製造年月:2018.12

味の分類(主観)
濃淡:濃醇-●-淡麗
香り:高い-●-低い
雑味:高い-●-低い
個人的好み:--★★★(買って飲んでも良い)

2019年が明けて初めてのお酒でした。

セトイチを買ったときに一緒に買ったお酒です。
もともと泉橋を買う予定だったので。
泉橋の酒はラベルが面白いですね。

原料米は楽風舞(らくふうまい)という品種らしいです。
初めて聞きましたが、調べてみると2014年に登録された新しい品種で、「五百万石」と「どんとこい」を掛け合わせたもので、高度精米のときに割れることが少ないそうです。
「どんとこい」も知らなかったので調べてみましたが、酒米ではなくて、食用米っぽいです。日本酒の世界もいろいろ研究されているんですね。

前の日にあっさり系のセトイチを飲んだので、しっかりした味に感じましたが、バランス良くおいしいお酒でした。

好みの目安
五つ星:すごく好き
四つ星:日常飲みできるくらい好き
三つ星:買って飲んでも良い
二つ星:お金を出すほどじゃないな~
一つ星:残念!
無星:保存状態が悪いなど評価に値しない状態

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