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2018年5月 6日 (日)

日本酒:いづみ橋~きらきら☆とんぼ~亀の尾 純米酒一回火入れ

いづみ橋 ~きらきら☆とんぼ~ 亀の尾 【純米酒】 一回火入れ

特定名称:純米
精米歩合:65%
日本酒度:記載なし
酸度:記載なし
アミノ酸度:記載なし
原料米:神奈川県産亀の尾80%、山田錦20%
アルコール度数:16
酒蔵:泉橋酒造(神奈川県海老名市)
製造年月:2018.01(蔵出年月:2018.03)

味の分類(主観)
濃淡:濃醇-●-淡麗
香り:高い--●低い
雑味:高い-●-低い
個人的好み:--★★★

GW前半のコシアブラの天ぷらと一緒にいただきました。
相模原緑区の津久井湖そばの酒屋さんで購入。

他にも魅力的なお酒が置いてありましたが、泉橋の生酛、しかも亀の尾というのも珍しかったので、これに決めました。

Photo

Photo_2

生酛ですが、色はそれほどでもなく、香りも穏やか。味も生酛としてはおとなしい感じです。
今回は冷やしていただきましたが、燗にして飲んだらどんな感じになるかも気になるところです。

もう少し濃いめの味でも良いかな、とも思いますが、いつも通りおいしいお酒でした。

好みの目安
五つ星:すごく好き
四つ星:日常飲みできるくらい好き
三つ星:買って飲んでも良い
二つ星:お金を出すほどじゃないな~
一つ星:残念!
無星:保存状態が悪いなどで評価に値しない状態。

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