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2018年3月21日 (水)

日本酒:いづみ橋 とんぼラベル5号 ~槽場直詰め 無濾過生原酒~

いづみ橋 とんぼラベル5号 ~槽場直詰め 無濾過生原酒~

特定名称:純米
精米歩合:80%
日本酒度:+14
酸度:記載なし
アミノ酸度:記載なし
原料米:海老名産山田錦
アルコール度数:19
酒蔵:泉橋酒造(神奈川県海老名市)
製造年月:2014.02

味の分類(主観)
濃淡:濃醇-●-淡麗
香り:高い--●低い
雑味:高い●--低い
個人的好み:--★★★

厚木の純米専門の酒屋さんで購入。
精米歩合が80%の超辛口の酒がありますよ、と薦めてもらったのがこちら。
裏書にもあるように、泉橋酒造は米作りから行っている全国でも珍しい酒蔵さんです。
私が勝手に思っている神奈川三大酒蔵の一つ。
(あと二つは、相模灘の久保田酒造、蓬莱の大矢孝酒造)
三大酒蔵の酒を買っておけば間違いないので、迷ったときには助かります。

さて、精米歩合80%。
純米の規定から精米歩合がなくなりましたが、これほど高い精米歩合の酒は初めてでした。

Izumibasi01

Izumibasi02

Izumibasi03

どんなんかな~?
と期待して飲んでみたら、日本酒度+14の割には、「辛い」という印象はなし。
キリっとしているものの、米の雑味のせいか、アルコールっぽさはありません。
とはいえ、他のいづみ橋と比べると、若干の飲みづらさはあり、三つ星評価となりました。


好みの目安
五つ星:すごく好き
四つ星:日常飲みできるくらい好き
三つ星:買って飲んでも良い
二つ星:お金を出すほどじゃないな~
一つ星:残念!
無星:保存状態が悪いなどで評価に値しない状態。

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