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2018年2月26日 (月)

日本酒:黎明 本醸造 上撰 日本最南端、沖縄の日本酒!

黎明(れいめい) 本醸造 上撰

特定名称:本醸造
精米歩合:70%
日本酒度:記載なし
酸度:記載なし
アミノ酸度:記載なし
原料米:国産米
アルコール度数:15~16度
酒蔵:泰石酒造(たいこくしゅぞう)(沖縄県うるま市)
製造年月:2014.01

味の分類(主観)
濃淡:濃醇---淡麗
香り:高い---低い
雑味:高い---低い
個人的好み:--★★★

この酒に出会うまでは、最南端の日本酒は熊本の酒だと思ってました。
が、2014年2月の沖縄旅行のときに、ダメ元で調べてみたら、沖縄にも日本酒の酒蔵があることを知りました。

沖縄の酒屋をナビで検索し(自車で鹿児島からフェリーに乗って沖縄に行きました)、沖縄産の日本酒を探しましたが、見当たりません。
何としても飲みたいので、酒蔵に電話。
すると、「今の時期は醸造をしてなくて、蔵にも在庫がない」との回答。
わおー!かなりの少量生産のようです。

でも、売ってるお店を教えてくれたので、急いで行ってみます。

酒の安売り量販店でしたが、全国の日本酒を置いてありました。沖縄でもいろいろな日本酒が帰ることに嬉しさを感じました。

最南端の日本酒もありました。
が!本醸造の1種類のみで、在庫も少なかった!

危ういところでした。

話のたねに、と思って買ったんです。
沖縄は気温も高いし、うまい日本酒は造れないだろう、と。

しかーし!
意外にも、と言っては失礼ですが(すでに失礼なことを書いてますが)、しっかりとした造りで、うまい!
さわやかなお酒でした。
採点できるほど味の詳細は覚えてませんが、下手な本州の酒蔵の酒よりも美味かったです。

Photo_4

2

1
ジャパニーズなラベルですね

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