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2018年2月16日 (金)

日本酒:下野乃国 五千石 純米吟醸

下野乃国 五千石 純米吟醸

特定名称:純米吟醸
精米歩合:58%
日本酒度:記載なし
酸度:記載なし
アミノ酸度:記載なし
原料米:栃木県下野産五百万石
アルコール度数:16度
酒蔵:杉田酒造(栃木県小山市) 製造年月:2013.09

味の分類(主観)
濃淡:濃醇---淡麗<
香り:高い---低い
雑味:高い---低い
個人的好み:-----

実際に飲んだのは、2013年9月13日。
日本酒の更新はものすごくさぼってたので、4年半も遅れてのアップです。
当然ながら、味は忘れてしまってます。
とりあえず、飲んだ証跡だけ残しておきます。

下野乃国五千石は、道の駅しもつけ限定のお酒。

あまり・・・なお酒は逆に印象に残るんですが、この酒はそんな印象はないので、良かったんでしょうね。
栃木の酒は、
基本的には南部杜氏系か越後杜氏系。ですが、近年下野杜氏の認定制度を開始し、日本酒の普及に尽力しています。
酒蔵のHPによれば、杉田酒造さんは、もともとは新潟中越から移ってきたらしいのですが、杜氏さんは南部杜氏。
私は南部杜氏のお酒大好き。なのです。

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