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2018年2月15日 (木)

祝酒その1!日本酒:加賀鳶 極寒純米 無濾過 生

加賀鳶 極寒純米 無濾過 生

特定名称:純米
精米歩合:65%
日本酒度:+7(HPより)
酸度:2.1(HPより)
アミノ酸度:2(HPより)
原料米:全量契約栽培米、酒造好適米使用 国産米100%
アルコール度数:18
酒蔵:福光屋(石川県金沢市)
製造年月:2017.11

味の分類(主観)
濃淡:濃醇●--淡麗
香り:高い--●低い
雑味:高い●--低い
個人的好み:-★★★★

なぜ祝酒かというと、

うちの天才犬ちんぺい君が、健診の結果、肺がんである可能性が高いことが分かりまして、13日に手術をしました。
がんは手術で取り除ける、ということでしたが、肺だけでおさまっているステージ1か、大動脈にまで広がったステージ2か、によって予後が全く違うそうで、手術日までドキドキでした。

執刀するのは日本でも五本の指に入る名医なので、手術自体の不安はありませんでしたが、がんの進み具合が心配でした。
先生が手術室から出てきて、切り取ったがんを見ながら、「血管までは行ってなかったです」と言ったときには、ほんとにホッとしました。

油断は禁物ですが、最悪の事態は避けられました。
あとは、我々のサポートとちんぺい君の力を信じるのみですね。

実は、ちんぺい君は、一昨年の年末に、もっと大変な手術を乗り越えていて、回復力はお墨付き。

ということで、まだ術後の入院中ですが、手術成功のお祝いで、神様がお酒を買ってくれました。私は神様にケーキを。

Photo

加賀鳶と李白。
1つはお祝い、もう1つはバレンタインです。

で、夜に加賀鳶を空けて、プチ祝い。

酒屋さんで、神様が「しつこい味のお酒が良いです」と注文してくれたので、ご主人が選んでくれました。
注文通り、濃厚な味で、少し雑味も感じられて、私好みでした。
ハッピーの後の酒なので、余計にうまかったですね~!

Photo_2

おまけ。

Photo_3

お酒だけじゃなく、チョコもくれました。「純米大吟醸」。
左上は、私の生命保険の保険屋さんが持ってきてくれたそうです。
チョコもうれしいですね~

※今回から味の評価をつけることにしました。といっても、細かく点数をつけるほどうるさくはないので、3段階評価です。
あくまでも主観なので、スペックと合わないこともありますし、他の人の感じ方と違う場合もあります。
好みも私の好みでつけてるだけです。人によって好き嫌いはあるので気にしないでください。私と好みの傾向が似てる方はちょっとだけ参考になるかも。
五つ星はすごく好き。四つ星は日常飲みできるくらい好き。三つ星なら買って飲んでも良い。二つ星はお金を出すほどじゃないな~。一つ星は残念!無星は保存状態が悪いなどで評価に値しない状態。と分類しておきます。
ちなみに、私は、分類でいうと醇酒、濃厚で旨味があって香りは控えめな酒が好き。できれば、綺麗すぎるよりもちょっと雑味があった方が良いのです。

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コメント

先生、ありがとうございます!
無事終了して、一安心です。
ペットは家族ですから、健康状態に一喜一憂です。
とりあえず、まだまだ大丈夫なので、今年も鮎釣りが楽しめそうです!

投稿: 鮎三郎 | 2018年2月16日 (金) 21時55分

ワンちゃん 手術無事終了 乾杯。 
お二人の優しさが伝わってきました。シモ

投稿: | 2018年2月15日 (木) 10時45分

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