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2012年4月30日 (月)

日本酒:聖 槽場詰 特別純米 無濾過 本生原酒 若水

ちんぺいくんのイベントで、たまに群馬県の世界の名犬牧場に行きます。
その道中、いつも気になっていた酒蔵。聖酒造。
HPを見てみると、結構歴史があるみたい。これは行ってみなければ。と思いつつ、帰り道はいつも違うルートになってしまうので、実現できず。
今回は行きで購入。
酒蔵さんの写真は撮るの忘れましたが、歴史を感じます。
次の日、飲んでみました。
Hijiri
Hijiriura
いつも飲んでる山田錦や美山錦、雄町とはまた違った味わい。
香りは弱め。味は少し癖のある、昔ながらの味に近いですが、今の流行りに合わせに来ているような。米の違いなのかな?
少し甘い(甘口とはちょっと違う)ですが、無濾過原酒らしく、微炭酸が心地よいです。
これが若水の味なのか?まだよく分かりません。次は無濾過じゃない普通の純米酒も飲んでみなければ。

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